为进一步规范疫情期间食品经营行为，确保食品质量安全，维护群众切身利益，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，现就我市在疫情防控期间食品经营相关要求提醒告诫如下：

　　一、高度重视食品安全。为全市人民保障供给是政府和群众的信任，特殊时期更是义不容辞的责任和担当。各经营单位要绷紧疫情防控这根弦，杜绝侥幸心理，要落实疫情防控各项要求，做好从业人员日常健康管理，确保工作人员健康安全；要比平时更加重视食品的采购、贮存、运输、制作、配送等各个环节的规范，要保障食材的新鲜、价格的公道、送达的及时，为全市人民提供健康、安全、绿色的食品。

　　二、严格规范经营行为。食品流通单位要严把食品采购关，落实食品进货查验和进货记录制度，确保所采购食品安全可靠可控可溯源。不采购、不销售、不贮存不符合食品安全标准及无合法来源或无法追溯来源的食品。餐饮服务单位要按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好食品清洗、加工烹饪、备餐、留样等工作，保持操作间清洁干燥，严格做到生熟分开，落实专间管理要求。进口冷链食品经营单位要严格落实“三专”“三证”要求，杜绝“八不行为”。

　　三、保障供应担当作为。一是保障供应，不囤积居奇。广大经营者要采取有效措施，切实保障重要民生商品的供应。除生产自用外，不得超出正常的存储数量或存储周期，大量囤积市场供应紧张、价格发生异常波动的商品。二是明码实价，不哄抬物价。杜绝不明码标价、坐地起价、哄抬价格、串通涨价等违法行为。三是诚信经营，不扰乱市场秩序。要秉承契约精神、信守承诺，向消费者提供质量合格的商品，杜绝销售假冒伪劣商品、扰乱正常市场秩序、破坏安全放心消费环境等行为。

　　消费者如发现所购食品有质量问题，或经营者有违法行为，可拨打12345进行投诉举报，违法行为一经查实，市场监管部门将依法从严从重处理；对于情节严重或构成犯罪的，将依法移送公安机关追究刑事责任。九游会J9九游会J9